¿Qué es la proteína de guisante?
La proteína en polvo está disponible en varias formas, más comúnmente como proteína de suero, proteína de arroz integral en polvo y soja. La proteína del suero y del arroz integral tienen beneficios increíbles y ambas son muy útiles por sí mismas.
Aunque la proteína de guisante en polvo no se encuentra actualmente entre los tres primeros, los expertos predicen que su popularidad comenzará a aumentar drásticamente en los próximos años, dado el enorme aumento de consumidores preocupados por su salud y el impulso continuo hacia una dieta más basada en plantas y sustentable. dieta.
La creciente popularidad de este suplemento de guisantes no debería sorprender considerando la increíble composición de esta proteína vegetal en polvo. La proteína de guisante en polvo se encuentra entre las proteínas en polvo más hipoalergénicas, ya que no contiene gluten, soja ni lácteos. También es suave para el estómago y no causa hinchazón, un efecto secundario común de muchas otras proteínas en polvo.
Entonces, ¿cómo se produce la proteína de guisante? Se produce moliendo los guisantes hasta convertirlos en polvo y luego eliminando el almidón y la fibra para dejar un aislado de proteína de guisante altamente concentrado que es perfecto para agregar a batidos, productos horneados o postres para aumentar rápidamente la ingesta de proteínas.
Si es alérgico o sensible al gluten o a los lácteos o simplemente está buscando una proteína en polvo vegana y saludable de origen vegetal, la proteína de guisante es una de las mejores opciones de suplementos proteicos disponibles.
Datos nutricionales
Una de las cosas que la gente suele considerar cuando compra suplementos proteicos es si se consideran fuentes completas de proteínas o no. La definición completa de proteína incluye cualquier alimento o suplemento que contenga los nueve aminoácidos esenciales, que son los tipos de aminoácidos que su cuerpo no puede producir y debe obtener de fuentes alimentarias.
Debido a los distintos tipos de soja y a la confusión que a menudo rodea a las proteínas en polvo, tiende a haber muchas opiniones diferentes sobre la variedad de aminoácidos en los diferentes tipos de proteínas y lo que es necesario. Mucha gente piensa que la soja es la única proteína de origen vegetal con un perfil completo de aminoácidos, pero no es así.
La proteína de cáñamo en polvo también se considera una proteína completa, mientras que la proteína de arroz integral también tiene una carga completa de aminoácidos, pero es un poco baja en lisina en comparación con la proteína de suero o la proteína de caseína.
La proteína de guisante tiene un perfil casi completo, aunque faltan un par de aminoácidos condicionales y no esenciales. ¿Eso significa que deberías descartar por completo la proteína de guisante? ¡En absoluto!
Esa es una de las principales razones por las que es importante cambiar las proteínas en polvo e incluir una buena variedad en su rutina.
Una gran razón para considerar la proteína de guisante en su rotación típica es que contiene alrededor de cinco gramos más de proteína por porción que la proteína de suero, por lo que realmente puede ser excelente para desarrollar músculo, quemar grasa y mejorar la salud del corazón.
Además, si echa un vistazo a la información nutricional de los guisantes, verá fácilmente por qué la proteína en polvo de guisantes es tan nutritiva. Cada porción de nutrición de guisantes contiene una baja cantidad de calorías de guisantes, pero es rica en proteínas y fibra, así como en varios micronutrientes importantes.
Una sola cucharada de proteína de guisante en polvo, que equivale aproximadamente a 33 gramos, contiene aproximadamente:
✶ 120 calorías
✶ 1 gramo de carbohidratos
✶ 24 gramos de proteína
✶ 2 gramos de grasa
✶ 8 miligramos de hierro (45 por ciento DV)
✶ 330 miligramos de sodio (14 por ciento DV)
✶ 43 miligramos de calcio (4 por ciento DV)
✶ 83 miligramos de potasio (2 por ciento DV)
Hora de publicación: 12 de enero de 2022